48.- Tarta de cebolla.

Se forra con la masa de la tarta de queso.

Y se cuece unos 10 mnt.



Ingredientes:

Cebollas gordas 3 o 4.
Agua.
Jamón york o serrano, o beicon, si es beicon hay que hervir 5 o 10 mn
a fuego lento y se le añade a la cebolla.
Huevos enteros 4.
Nata líquida.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.


Elaboración:

Se cortan las cebollas en rodajas, se ponen con agua y se ascurren.
Se ponen en una sarten a fuego lento (doradita)
cuando ya está cocida y se apaga el fuego.
Aparte 4 huevos enteros de baten con un poquito de nata 
líquida con sal, pimienta y nuez moscada.
Se le agrega y se hecha con la cebolla todo revuelto.
Se vierte al molde  y se tiene 20 o 30 mn en el horno.