64.- Salsa para pastas.

Ingredientes:

Cebolla grande.
Ron blanco 2 copas.
Tomate triturado 1 Kl.
Lacón 150 gr.
Aceite.
Nata líquida 1/2 bote.
Tocino.


Elaboración:

El tocino se corta en trocitos y se da un hervor de 5 minutos,
se pone  a escurrir.
En el aceite se fríe el lacón y se reserva.
Se fríe la cebolla muy picada y a fuego lento,
cuando esté blanda
se le incorpora el lacón y la copa de ron se
flanbea y se le pone el tomate.
Se deja hacer.
Cuando la salsa está hecha se le incorpora la nata
se mueve bién y que de un hervor.
La pasta ya cocida que sean (macarrones o canelones).
Se le incorpora la salsa trabajada.