87.- Tarta de manzana (rápida).

Ingredientes:

Manzanas 1 kl y medio (3 para el adorno).
Huevos 4.
Mantequilla 100gr.
Azúcar 11 cucharadas.
Harina 11 cucharadas.


Elaboración:

Se pican las manzanas, menos 3 de ellas para el adorno.
Se mezclan las manzanas con los huevos, la mantequilla,
el azúcar y la harina.
Batido todo, se echa en un molde, untado de mantequilla y harina.
Con las 3 manzanas restantes, hacer el adorno en forma 
de abanico y se saca del horno cuando esté templado
y se adorna con mermelada de melocotón.

Se hornea en el 2º ciclo de los 5 del horno. Durante una hora u hora y cuarto.