Ingredientes: Berenjenas. Cebolla. Jamón de york lonchas. Bechamel. Queso para gratinar. Elaboración: Las berenjenas se cortan a lo largo en rodajas finas, se hacen a la plancha. Se sofríe cebolla a la juliana que sea abundante y unas lonchas de jamón york. Se hace una bechamel. Una rodaja de berenjena, una loncha de jamón york y un montoncito de cebolla, enrollar y se le pone a cada una bechamel con un poco de queso. Y se gratina.
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