112.- Postre de manzana y yogurt.

Ingredientes:
Yogures naturales 2.
Manzana golden o reineta 1.
Azúcar moreno 25 gr.
Canela en polvo.
Mantequilla una nuez.
Brandy un chupito.


Elaboración:

Se cortan las manzanas en dados, se reservan unas rodajas. 
Las ponemos a caramelizar en una sartén con la mantequilla y el azúcar.
Cuendo empiece a caramelizar le añadimos el brandy y 
flambeamos.
Emplatamos en una copa, capa de yogurt y de manzana,
alternandola y terminamos con la manzana.
Terminamos con un toque de canela y las rodajas de
manzana reservadas.