81.- Patatas al horno.

Ingredientes:

Patatas.
Huevo.
Mantequilla.
Leche.
Pan rallado.
Queso.




Elaboración:

Patatas cortadas en rodajas un poco gruesas.
Se pasan por harina y huevo batido.
Se fríen, que no queden muy fritas.
Se ponen en una fuente de horno en forma de abanico.
En un estremo se le pone una nuez de mantequilla y en el otro también 
como medio litro de leche hirviendo, se le pone encima de las patatas, 
se espolvorea con pan rallado y queso, se mete en el horno, 
cuando esté gratinado se saca.