78.- Crema de calabaza y naranja con bocados de mijo.

Ingredientes:

Calabaza 1.
Patatas 1.
Naranjas 2.
Comino 1 cucharilla de café.
---------------------------------
Mijo.
Agua el doble de mijo.
Cebolleta 1.
Cilandro.
Ajo 1.
Curry.




Elaboración:

Se pone la calabaza pelada, cortada en trozos pequeños y 
la patata pelada y en trocitos pequeños.
El comino un poquito, (si se quiere), el zumo de las naranjas, 
con agua (cubriendo toda la verdura).
Se trituta todo. Y se rectifica de sal.

El Mijo, con doble de agua y sal. Se pone a cocer.
Cuando esá cocido se mezcla con el cilandro, perejil, 
cebolleta muy picada, el ajo y el curry.
Se hacen bolitas y se fríen.
Luego se mezcla con la crema de calabaza.