119.- Bacalao con pasas y piñones.

Ingredientes:

Bacalao.
Ajos.
Cebolla picada.
Tomate triturado.
Pasas.
Piñones.
Tiras de pimiento asado rojo.


Elaboración:

Se fríe el bacalao y en ese aceite se fríen los ajos y la cebolla picada cuando está frito se le echa el tomate triturado. 
Se sofríe y al final se le ponen las pasas y los piñones.
En una fuente de horno se pone la mitad del sofrito y el bacalao y cubrimos el resto del sofrito, se mete unos minutos en el horno a que se termine de hacer.
Se adorna con unas tiras de pimiento morrón  o pimientos asados.