13.- Tarta de manzana (rápida) y Mantecados.

INGREDIENTES:

Manzanas reinetas 1Kl.
Huevos 3.
Leche 2 tazas.
Azúcar 1 taza/
Levadura 1 sobre.
Harina 1 taza.



ELABORACIÓN:

Se cortan las manzanas en rodajas después de pelarlas.
La harina, el azúcar y la levadura se mezcla.
En un molde una vez untado de mantequilla se
pone una capa manzanas,
se espolvorea con la mezcla de harina.
Otra de manzana y así hasta terminar con manzana.
Los huevos batidos se le ponen encima, 
y se introduce en el horno.
(Los huevos se baten con la leche).




OTRA TARTA DE MANZANA 

Ingredientes:

Suizos 3 o 4/

Manzanas 7/

Azúcar y canela.


Elaboración:

Se cortan las manzanas en rodajas una vez peladas y
los suizos se parten en lonchas.
En un molde se pone una capa de suizo y otra de manzana,
se espolvorea de azúcar y canela, y se repite la misma operación
hasta que se termina la manzana y se prenda bien. 
Tapándolo con papel plata se mete en el horno.








MANTECADOS

Ingredientes:

Manteca de cerdo 1/2 Kl. 
Harina 1 Kl.
Azúcar 100gr.
Vino blanco con un poco de sal 1/4 L.
Limón raspado.

Elaboración:

Se mezcla todos los ingredientes y se ponen en el horno en porciones.