Ingredientes: Salmón. Agua. Sal. Aceite. Cebollitas pequeñas. Almendras. Piñones. Perejil picado. Elaboración: Hervir el salmón en una cacerola con agua, sal, aceite y bastantes cebollitas (las más pequeñas que podáis encontrar). Apartar el salmón cuando pase 1/4 de hora y dejar que las cebolletas hiervan unos minutos más, hasta que el caldo se reduzca a una sencilla salsa a la cual añadiremos especias, almendras machacadas y piñones. También un poco de perejil picado. Rociar el salmón con la salsa y servir rodeado con rodajas de limón.
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