61.- Pinchitos de carne.

Ingredientes:

Carne de buey o pavo en cuadrados.
Tomates pequeños.
Salchicas de cóctel o Frankfurt.
Cabezas de champiñón grandes.
Pimienta.


Elaboración:

En unos pinchos largos untados con aceite, ensaltar un tomate pequeño,
una salchicha de Frankfurt (cócteles). 
Un dado de carne de buey y una cabeza de champiñón grande.
Repetir todos los ingredientes otra vez y acabar 
con otra salchicha de Frankfurt.
Salar la carne, tomate y champiñones y espolvorear
todo con pimienta.
Untar el aceite con un pincel y asarlo durante 4  o 5 minutos,
dando la vuelta a los pinchitos cuando convenga.