34.- Encebollado de bacalao.

Ingredientes:

Bacalao.
Cebollas bastantes.
Ajos 2 dientes.
Perejil.
Pimentón 1 cucharadita.
Tomate triturado 1 lata.
Laurel 1 hoja.
Cominos molidos.









Elaboración:

Se fríe el bacalao ya desalado y se pone en una fuente,
en el aceite de freirlo se pica bastante cebolla y se fríe, 
cuando está casi hecho se le pican dos dientes de ajo,
perejil y una cucharadita de pimentón y a continuación,
se pone tomate(una lata de Kl picado), hasta que 
se fría con una hoja de laurel.
Cuando está se le pone unos poquitos de cominos
molidos y se le pone encima.
Está mejor de un día para otro.