9.- Crema de piña.

INGREDIENTES:

Piña 1 lata.
Huevos 2.

Azúcar a gusto.
Maizena 2 cucharadas rasas.
Limones 2 (el zumo y la raspadura).


ELABORACIÒN:

La piña se corta en trozos y se ponen en una fuente.
El caldo de la piña se pone al fuego con el zumo de los limones y la raspadura.
Aparte se baten los huevos con el azúcar y la maizena, se incorpora al fuego. Cuando espese se le pone encima de la piña y se deja enfriar.
Se mete en el frigorífico. 
Sirviendo en frío.
Se poede adornar con una fresa.